别府温泉

别府温泉的历史，从8世纪初就有文字记载，但直到江户时期后才受到世人关注。明治时期后随着别府湾的建成、日丰本线及别大电车的开通，加上引进现代挖掘技术，使这里的泉源数、温泉设施、温泉旅馆有了大幅度增加。
大正、昭和时代以后，温泉设施更加充实。作为别府温泉代表的“竹瓦温泉”，保留以前公共温泉的形式，其古色古香的木造建筑，吸引了众多的国内外游客到访。

滨胁温泉

滨胁地区是别府温泉的发源地。相传从沙滩涌出温泉而诞生“滨胁”这个地名。在鎌仓初期，由朝见八幡所创立；在江户时期设港，作为海陆交通中心的门前町而发展起来。现在还保留着怀旧风情的旅馆。这里曾在明治及大正时期是繁荣的花街，至今还留有当时氛围。市营的“汤都PIA滨胁”，拥有多种浴场及健身房，可以依据自身体力和健康状况入浴或进行运动锻炼。

龟川温泉

龟川温泉自古就以天然砂浴闻名。江户时代的《丰国纪行》中有“乡间里有温泉，为盐池，此乡村又被称为龟川村”之记载，得知从当时就有丰沛的温泉水在海滨涌出。现在位于龟川温泉沿海区的上人之滨公园内、市营的“别府海滨砂浴”是热门景点之一，可以在海边埋进温泉地热砂里，听着海浪声，体验这种独特入浴方式。

铁轮温泉

铁轮温泉是别府八汤中最具温泉乡风情的温泉地，街道各处可见袅袅蒸气。“地狱蒸料理”是当地的特色之一，利用丰富的温泉热气蒸熟蔬菜等食材。铁轮温泉区还保留许多当地特有的出租旅馆，能够边享用地狱蒸料理，边进行温泉疗养，还有许多公共浴场及足浴池。这里还能体验独特的“蒸汤”。由一遍上人所开发的“蒸汤”是指人躺在铺满药草的地板上，利用温泉蒸气加热，让人流整身汗享受蒸汤浴。

观海寺温泉

鎌仓时代发现的观海寺温泉，位于海抜150米的高台上，是别府八汤之中视野最棒的温泉地，在江户时期的《丰后国志》里就有相关记载：“到观海寺的交通极为不便，但壮丽的风景依旧吸引众多游客造访”。现在的观海寺温泉区兴建了别府代表性的大型度假酒店，成为知名的度假胜地，游客众多。拥有绝佳视野，能眺望美景的露天浴场也非常受到欢迎。

堀田温泉

自古以来这里就是通往汤布院、日田、太宰府的重要交通枢纽，具备得天独厚的温泉资源，成为旅客休憩的最佳选择。在江户时代，它作为温泉胜地而繁荣起来。即使到了现在，稻田和山谷中仍会喷出硫磺烟雾，并提供丰富的温泉水给城市。
市营的“堀田温泉”除了有明亮的内汤（室内浴池）和雅致的露天浴池，它还有一个风景优美的休息室。

柴石温泉

柴石温泉历史悠久，相传醍醐天皇和后冷泉天皇曾分别于公元895年和1044年，为了治病都曾来到此地进行温泉疗养，这里至今依旧是有名的“疗养温泉”。江户时代在这里发现了木柴化石而被命名为“柴石”。市营的“柴石温泉”位于山林间，拥有被绿树环绕的露天浴场。在这里泡温泉，不只被温泉疗愈，还有周围的鸟语花香，让身心灵得到双重享受。

明矾温泉

明矾温泉在江户时代是日本第一的“明矾”产地。随着采矿业的兴起，温泉疗养产业也发展了起来。名为“汤之花小屋”的茅草屋冒出缕缕白烟，街道各处都弥漫着硫磺味，整座小镇都充满温泉风情。这里的硫磺泉等多为酸性，泡汤完后可以感觉到肌肤光滑细致，因此又称“护发之汤”。这里还有美肌效果的泥温泉及地狱蒸布丁，让许多游客慕名而来。