1960年代後半から冷麺を作ってきたお店。天然水と昆布を中心に出汁をとり、醤油と塩で味付けした上品なスープが特徴です。主な具材はキャベツキムチ、牛肉チャーシュー、ゆで卵など。それにネギとゴマがかかっています。もちもちっとした太麺はコシが強く食べごたえあり。
季節にはカボスを絞っていただきます。こちらも常時行列ができる人気店。初めて「別府冷麺」と銘打ったといわれています。
| 営業時間 | 平日 11:00~17:30 ※月曜日 11:00~16:00 土、日曜日 11:00~19:00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | あり |
テイクアウト可
個室あり
座敷あり
喫煙・分煙対応
バリアフリー対応
スロープあり
授乳室
補助犬
AED
多言語対応
コンセントあり
Wi-Fi
カード決済
キャッシュレス対応
