カトレア醤油

甘くて旨い。
鰹や椎茸、昆布を仕込んだ特別な醤油です。

昭和62年、開発に時間をかけて完成した特別な醤油「カトレア醤油」。
ご家庭でも、料理店のような美味しい味がだせるようにと
鰹や椎茸、昆布を仕込んだ出汁入り醤油です。
配達に伺った先のお客様からいただいた
ご家庭でも料理店のような美味しい味を出したい…というお声がきっかけで開発がスタート。
美味しくて、なおかつ調理からかけ醤油まで使える万能調味料を目指し、
10年という長い月日をかけて完成しました。

麹造りから もろみの発酵熟成、搾り、火入れ。
フジヨシでは、醤油造りのすべての工程を
自社で手間ひまかけ、丁寧に行っています。

毎日の「おいしい」食卓を
支える存在でありたい。
創業以来変わらぬ、そんな美味しい醤油造りへの想い。

日々の料理がさらにおいしく豊かになるように
美味しい醤油造りに励んでおります。

店舗限定の手造り味噌や
ドレッシング、焼肉のたれなど、お土産におすすめの
商品も各種取り揃えております。
どうぞお立ち寄りくださいませ。