別府駅からすぐ、昔から親しまれてきた商店街の一角にオープンした「tsuchiumu（ツチウム）」は、スープを主役に、大分の恵みをじっくり味わえるお店です。
店内は、お料理だけでなく、器やカップ、椅子に至るまで、大分の素材や作家の手仕事が丁寧に取り入れられています。やさしい光と植物、そして音楽が調和する空間は、まるで“呼吸するギャラリー”のような心地よさに包まれています。
メニューは、４種のスープを中心にしたモーニングプレート。天然酵母のパンや彩り豊かなデリが添えられ、どれも地元・大分の素材をふんだんに使った、心と体がほどけるような朝ごはんです。椎茸のポタージュ、スパイス香るトルコの伝統スープ、やさしい味わいの台湾の豆腐スープなど、まるで“食べる旅”をしているかのようなラインナップ。別府という多様な文化が交差する街で、土地に根ざした食材と世界の味が心地よく寄り添う、そんなユニークな世界観に出会えます。
車椅子や赤ちゃん連れの方でも安心して過ごせるよう配慮された店内では、ヴィーガン対応の相談も可能です。
誰もが心地よく過ごせるよう、空間づくりの細部までに、やさしさが込められています。
今後はトークイベントや音楽ライブも予定されており、tsuchiumuは、別府の“朝の楽しみ”として、訪れる人たちに特別なひとときと発見をもたらしてくれそうです。
どうぞ、別府の朝のひとときを味わいに訪れてみてください。
| 営業時間 | 朝昼：08:30-14:00 夜 ：19:00-24:00 ※モーニング提供時間は8:30〜11:00 |
|---|---|
| 定休日 | 水（朝昼）・木 |
| 料金 | 1,400円〜2,000円 |
| 駐車場 | なし（近隣Pをご利用ください） |
| 備考欄 | 別府駅から徒歩5分 |
バリアフリー対応
補助犬
多言語対応
コンセントあり
Wi-Fi
カード決済
キャッシュレス対応
テイクアウト可
個室あり
座敷あり
喫煙・分煙対応
スロープあり
授乳室
AED
