うた乃は昭和51年に創業しました。
当初は初代店主が一人で、お好み焼きを提供していました。
多いときには一日300枚ものお好み焼きを焼いていおりました。
看板メニューとなった「和風野菜ちゃんぽん」は、お客様の何気ない一言から誕生しました。
「飲んだ後に温かい汁物が食べたい」というリクエストに店主は、
野菜・肉・魚介・麺を鉄板で炒めて、それに自家製のスープをかけて提供したのが始まりです。
それが口コミで広がり、「別府名物 和風野菜ちゃんぽん」が誕生しました。
別府北浜で約40年もの間、初代店主がうた乃の味を守り続けてきましたが、
平成28年11月に高齢という理由から惜しまれながらも引退しました。
その後は二代目店主がうた乃の味を守り続け、
2022年1月25日に別府市石垣東に店内製麺所も併設した「うた乃総本店」をオープンいたしました。
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
|---|---|
| 定休日 | 毎週水曜日 ※水曜日が祝日の場合開店 |
| 料金 | 和風野菜ちゃんぽん 968円 昆布水つけ麺 1,298円 うす焼き 913円 等 ※価格は税込です |
| 駐車場 | あり（33台） |
テイクアウト可
バリアフリー対応
カード決済
キャッシュレス対応
個室あり
座敷あり
喫煙・分煙対応
スロープあり
授乳室
補助犬
AED
多言語対応
コンセントあり
Wi-Fi
